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Massalé

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Description

Le massalé préparé par les Réunionnais est similaire au Garam masala des Indiens et Pakistanais, sur le plan des épices utilisés.

Par la suite, comme le Curry madras, les différentes régions, castes ou familles disposent chacune de leurs "petits trucs" en plus pour arranger leur massalé.

CONTENANCE : 100G
DLC : 2025-01-01
Marque : Chaleur Créole
Origine : Divers monde
Producteur : Maxi Sec
Complement

Composition

Le massalé Chaleur créole est composé de : coriandre, cumin, curcuma, origan, fenugrec, gingembre, sel, muscade, piment fort, cardamone, girofle.

Utilisation

Le massalé est excellent pour relever délicatement les plats. Il parfume bien plus qu'il n'épice, en fonction, évidemment de son arrangement !

Il est bien sur utilisé dans la confection du plat traditionnel Réunionnais également appelé massalé, mais également dans les caris et autres sauces créoles.

Conservation

A conserver dans un endroit sec.

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4 Les avis
Note moyenne :

Par Dragin nicole , le 4/11/2022

Très bon produit merci


Par Laurence BATLLE, le 15/05/2022

Très bon produit bien parfumé


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