Composition
Cet assaisonnement colombo est composé de: cumin, curry (curcuma, fenouil, moutarde, fenugrec, clou de girofle, laurier, cumin, piment de cayenne, ail, anis), curcuma, coriandre, paprika, fenugrec, fenouil, poivre, gingembre, piment de cayenne, sel. Exhausteur de goût: E621.
Utilisation
Indispensable pour préparer un vrai colombo (poulet, cabri, porc, agneau ou même poisson).
Il s’utilise aussi pour assaisonner les marinades de viandes et poissons, les ragoûts, plats en sauce, riz, légumes sautés, gratins, soupes et bouillons créoles
Nous vous recommandons très vivement d'utiliser les graines à roussir Narayaninsamy dans votre recette, pour réussir votre colombo antillais.
Conservation
A conserver dans un endroit sec.
